Z walorów odżywczych- pełnoziarnisty makaron- źródło minerałów, niższy indeks glikemiczny ( nie wywołuje ataku śpiączki popołudniowej tuż po zjedzeniu), dłuższe uczucie sytości.
Krewetki-kocham pod każdą postacią, niskokaloryczne źródło pełnowartościowego białka.
Zatem gnajcie do rybnego lub innego sklepu z lodówkami zaopatrzonymi w krewetki.
Makaron śródziemnomorski dla dwóch osób
- 150 g pełnoziarnistego spaghetti- 250g krewetek black tiger- mrożone wrzucamy na sitko i przelewamy gorącą wodą
- 1 czerwona cebula
- mała puszka groszku zielonego
- 1 duża cukinia
- 1 duża i gruba marchew
- puszka pomidorów
- łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- pół papryczki chilli- lub jeśli lubicie bardziej pikantnie to całą:)
- sól, pieprz, pół łyżeczki cukru brązowego
Wykonanie
Obieramy i kroimy warzywa: cebulę w piórka, marchew po obraniu ze skóry ścinamy obieraczką do warzyw na długie i cienkie wstęgi, cukinię na cienkie talarki lub połówki talarków. Obieramy czosnek, siekamy chilli.Zagotowujemy wielki gar wody z odrobiną soli i wrzucamy makaron (NIE DODAWAJCIE OLIWY-sos ma się ,,kleić'' do makaronu, a nie po nim spływać). Makaron gotujemy al dente wg. zaleceń producenta. W międzyczasie na patelni podgrzewamy masło, posiekane chilli oraz posiekany czosnek. Dodajemy cebulę oraz marchew. Marchewkowe ,,ogryzki'' można schrupać. Cebulę i marchew posypujemy cukrem i chwilę podsmażamy do rozpuszczenia cukru. Dodajemy krewetki oraz cukinię i całość szybko podsmażamy. Zalewamy pomidorami, dodajemy groszek, całość zagotowujemy. Do sosu wrzucamy makaron, przyprawiamy solą i pieprzem-najlepiej świeżo mielonym oraz odrobiną cukru w razie potrzeby. Całość wykładamy na talerz-SMACZNEGO.
P.S. Radzę samemu na końcu dosmaczyć wg uznania- tylko sól, pieprz i cukier:) Na pewno każdemu wyjdzie!
-
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz