A, że kurczak lubi pływać...

Rybka lubi pływać-to fakt! Ale kurczak?! Mój zdecydowanie lubi!  Osobiście nie przepadam za pieczonym kurczakiem, często jest za suchy i po prostu mało ekscytujący. Ja przetestowałam sposób na soczystego kurczaka w wersji ,,wrzucamy do jednego gara i samo się robi'', łącznie z sosem. Polecam każdemu leniuchowi:) Potrzebne wam będzie duże naczynie żaroodporne, bądź brytfanna i nagrzany piekarnik:) Dodanie ciemnego piwa sprawiło, że wytworzył się pyszny, słodki, lekko karmelowy sos. Do tego dania zdecydowanie nie potrzeba żadnych specjalnych dodatków, jednakże dla tradycjonalistów polecam kaszę gryczaną (będzie pasować idealnie) lub grzanki z razowego chleba.

Pijany kurczak:

- włoszczyzna (3 marchewki, 2 pietruszki, seler, biała część pora)
- 2 duże cebule
- 2 winne jabłka
- cytryna-sparzona i pokrojona na 8
- opcjonalnie główka czosnku-umyta i przekrojona w poprzek
- kurczak- umyty z zewnątrz i wewnątrz
- butelka ciemnego piwa
- przyprawy: sól, chilli, kminek, papryka słodka- wszystkie przyprawy mieszamy w miseczce lub słoiku, ma być wyraziście

Wykonanie:

 Oczyszczonego kurczaka nacieramy przyprawami, bez żałowania. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Wszystko umieszczamy w dużym naczyniu żaroodpornym lub brytfannie. Jabłka myjemy, kroimy na ćwiartki i umieszczamy je wewnątrz kurczaka. Staramy się umieścić jak najwięcej cząstek jabłka wewnątrz kurczaka, resztę dodajemy do warzyw. Do brytfanki wrzucamy także kawałki cytryny i nieobraną ale umytą, przekrojoną w poprzek główkę czosnku. Całość zalewamy butelką ciemnego piwa. Przykrywamy i pieczemy w 180 stopniach, termoobieg do miękkości mięsa (kiedy wbijemy w niego widelec ma być mięciutkie). Czas pieczenia jest uzależniony od wagi kurczaka, mój piekł się około godziny i 10min.
P.S Zamieszczam zdjęcia nieupieczonego jeszcze kurczaka, bo są po prostu ładniejsze:)