Taka wygrana smakuje najbardziej- cytrusowe orzeźwienie prostego, warzywnego obiadu

Przyszło mi się cieszyć z wygranej w Facebookowym konkursie zorganizowanym przez Monini oraz Whirpool Akademia Kulinarna. W przesyłce znalazłam cztery butelki nowych vinegretów, które wprowadziło Monini: Vinaigrette Pomodori Secchi (suszone pomidory), Cipolla e Scalogno (cebula i szalotka), Classica z octem balsamicznym z Modeny, Arancia e Lime  (pomarańcza i limonka).  Wszystkie są na bazie oryginalnej oliwy Monini (fenomenalnej, moim zdaniem) oraz naturalnych składnikach. Bardzo mi się to podoba i muszę przyznać, że widząc te buteleczki i ich skład od razu miałam ochotę wszystkich spróbować.
Z racji panujących od kilku dni tropikalnych upałów, nie miałam ochoty na nic specjalnie wymyślnego i czasochłonnego. Poza tym, tego akurat dnia zakupiłam na ulubionym straganie młode ziemniaczki, malinówki, ogórki gruntowe i soczystą sałatę lodową. Początkowo myślałam o dwóch opcjach- standard- młode ziemniaczki z kefirem lub standard II- sałatka ,,grecka''. Po tym jak ujrzałam przesyłkę przyszedł pomysł na cytrusowe orzeźwienie tych standardów. Szybko obrałam ziemniaczki-niezbyt dokładnie, i po 15 minutach cieszyłam się pysznym obiadem.

Obiadowa sałatka na upały z cytrusową nutą:

- ćwierć główki sałaty lodowej
- 2 pomidory malionowe
- 2-3 ogórki gruntowe
- pół świeżej cebuli
- parę sztuk ugotowanych ziemniaków młodych
- Vinaigrette Arancia e Lime od Monini
- tymianek świeży lub suszony

Wykonanie:

W międzyczasie gdy gotują się ziemniaki, kroimy sałatę lodową na mniejsze kawałki, pomidory oraz ogórki. Cebulę kroimy na cienkie pióra. Wszystko układamy w miseczce, polewamy vinegretem, na górze układamy ugotowane ziemniaki i posypujemy tymiankiem.
Jako dodatek proponuję jajko sadzone, lub zupełnie nic:)